Le guide d'achat du ventilateur centrifuge commercial du fabricant Ventto
Lorsque vous êtes dans une cuisine commerciale pleine de fumée, avez-vous un besoin urgent d'un ventilateur d'extraction centrifuge pour chasser la fumée ? La plupart des chefs ont choisi un oui catégorique, mais certains restaurateurs ont fui dehors pour prendre l'air. Les ventilateurs d’extraction centrifuges ont actuellement acquis un statut suprême.
J'ai besoin que vous réfléchissiez à quelques questions pour comprendre la fonction et le principe de fonctionnement du ventilateur centrifuge d'extraction. Qu'est-ce qu'un ventilateur centrifuge de cuisine commerciale ? Pourquoi la cuisine a-t-elle besoin d’un ventilateur d’extraction centrifuge ? Comment le ventilateur d’extraction centrifuge évacue-t-il les vapeurs d’huile vers l’extérieur ? Veuillez vous accorder une pause de 10 minutes pour réfléchir à ces questions.
Qu'est-ce qu'un ventilateur centrifuge commercial ?
Avant de répondre à cette question, souvenez-vous du ventilateur électrique de la chambre. La construction des ventilateurs centrifuges commerciaux et des ventilateurs électriques domestiques est à peu près la même. Ils ont également des turbines, des pales et des moteurs, mais la différence réside dans leur taille, leur apparence et leur emplacement d'application.
Lorsque vous avez chaud, allumez le ventilateur électrique pour obtenir une brise fraîche. Avez-vous déjà constaté que les zones où le ventilateur électrique ne souffle pas sont encore chaudes ? À ce stade, nous pouvons comprendre : le ventilateur électrique génère du vent frais grâce aux pales rotatives à grande vitesse mais ne transporte pas l'air chaud vers l'extérieur. Son emplacement de dissipation thermique est restrictif.
Un ventilateur centrifuge commercial est un équipement de ventilation relativement convivial. Il peut extraire l’air chaud intérieur de l’extérieur ou transporter de l’air frais extérieur dans la pièce. Certains ventilateurs centrifuges commerciaux ressemblent à un escargot. Nous les appelons des ventilateurs centrifuges à volute. Jetons un coup d'oeil aux photos du ventilateur soufflant à volute centrifuge.
Pourquoi avons-nous besoin de ventilateurs d’extraction centrifuges ?
Votre usine est remplie d’air trouble, de poussière ou de peluches flottantes ? Votre cuisine commerciale est remplie d’air chaud, d’odeurs de nourriture et de vapeur d’eau ? Vos employés se plaignent constamment de la chaleur dans l'atelier ? Recevez-vous une contravention du Département de la Protection de l'Environnement ? Vous construisez un atelier sans poussière ou remplacez un ancien système de ventilation ?
Si vous rencontrez l’une de ces conditions, il est temps d’envisager l’achat d’un ventilateur d’extraction centrifuge commercial. Un ventilateur d'extraction centrifuge commercial est un équipement de ventilation professionnel utilisé pour extraire l'air chaud et sec ou fournir de l'air frais. Il peut rapidement extraire l'air trouble, la poussière ou d'autres médias vers l'extérieur pour garder l'air intérieur frais et propre.
Comment le ventilateur d’extraction centrifuge évacue-t-il la poussière à l’extérieur ?
Pensez au système de climatisation, à la hotte de cuisine et au ventilateur d'extraction du sous-sol de votre maison. Leur principe de fonctionnement est le même que celui des ventilateurs d’extraction centrifuges commerciaux. Si cela est difficile à comprendre, rappelez-vous que dans un lave-auto, lorsque votre voiture est terminée, un grand ventilateur la sèche en quelques minutes. Ces ventilateurs sont des ventilateurs centrifuges. Ils peuvent rapidement chasser l’air ambiant pour créer une différence de pression. Lorsque la différence de pression reste stable, l’air ambiant continuera de circuler et d’assécher votre véhicule.
Imaginons les changements que subira la poussière lorsqu'elle rencontrera le ventilateur d'extraction centrifuge. Lorsque le moteur du ventilateur d'extraction centrifuge fonctionne, il génère une forte force d'adsorption pour aspirer la poussière dans la volute. Les turbines (pales) sont réparties uniformément dans la volute. Ils tournent continuellement et créent une différence de pression (force centrifuge) avec l'air ambiant. Ces forces centrifuges chassent la poussière à l’extérieur.
Comment fonctionne un ventilateur d’extraction centrifuge commercial ? Il entraîne la turbine à tourner à travers le moteur et augmente la vitesse et la pression de l'air évacué à l'extérieur.
Types de ventilateurs d’extraction centrifuges commerciaux
Lorsque vous entrez dans l’usine de ventilateurs centrifuges commerciaux Ventto. Vous trouverez différents types de produits. Ces produits peuvent prêter à confusion et rendre difficile la recherche du ventilateur adapté à vos besoins. Vous voulez savoir quels types de ventilateurs d’extraction centrifuges commerciaux sont disponibles ? Veuillez suivre le prévenant Ventto pour obtenir la réponse !
(1) Selon l'apparence du ventilateur centrifuge
Si vous parcourez le catalogue de ventilateurs centrifuges commerciaux de Ventto, vous constaterez qu'il en existe deux types : le ventilateur centrifuge d'armoire et le ventilateur centrifuge à volute. Le ventilateur qui ressemble à une volute est un ventilateur soufflant à volute centrifuge. Son volume d'échappement est faible. Il convient aux systèmes d'échappement des petits lieux commerciaux, des restaurants et des petites usines.
Un ventilateur centrifuge d’armoire commerciale est un gros équipement de ventilation. Il occupe plus de surface, mais le volume d'échappement est plus de deux fois supérieur à celui du ventilateur centrifuge à volute. Vous pouvez le voir dans les usines chimiques, les grandes cuisines commerciales ou les hôtels, où ses capacités sont mises à profit.
(2) Selon la direction de la roue
Si vous avez le temps, veuillez venir à l'usine Ventto pour voir le véritable ventilateur d'extraction centrifuge. Selon les différentes directions de la roue, les ventilateurs peuvent être divisés en ventilateur centrifuge incurvé vers l'avant, ventilateur centrifuge incurvé vers l'arrière et ventilateur centrifuge radial.
La roue du ventilateur centrifuge incurvé vers l’avant est verticalement parallèle. Vous pouvez le considérer comme un tambour (tambour de machine à laver) avec des entretoises. Son angle de sortie de roue est >90°. À vitesse de rotation identique, la différence de pression générée par le ventilateur incliné vers l'avant est supérieure à celle du ventilateur incliné vers l'arrière. Sous la même pression statique, l’efficacité d’échappement d’un ventilateur incliné vers l’avant est inférieure à celle d’un ventilateur incliné vers l’arrière. Le ventilateur centrifuge incurvé vers l'avant convient aux environnements à haute pression.
La roue du ventilateur centrifuge incurvé vers l’arrière est inclinée. Vous pouvez le considérer comme les roues avant et arrière d’un tracteur. Son angle de sortie de roue est
(3) Selon le site d'application ou le milieu de décharge
Certains fabricants professionnels classeront les ventilateurs centrifuges plus en détail selon différents sites d'application ou supports de décharge, tels que les équipements de ventilation et de purification spécialement conçus pour la poussière, les fumées d'huile, les gaz d'échappement et les matières organiques (COV). Si vous achetez un ventilateur centrifuge pour l'évacuation des vapeurs d'huile dans votre restaurant. Vous pouvez choisir un ventilateur de purification spécial capable d'évacuer les vapeurs d'huile (température ≤80°C, poussière et dureté des particules
Comment choisir un ventilateur d'extraction centrifuge commercial approprié ?
Après avoir lu le contenu ci-dessus, vous avez appris quel ventilateur d’extraction centrifuge commercial vous convient le mieux. Cependant, ces connaissances ne suffisent pas pour prendre des décisions d’achat parfaites. Si vous ne voulez pas gaspiller plus de budget, suivez-moi pour obtenir des conseils d'achat plus détaillés pour les ventilateurs d'extraction centrifuges commerciaux !
(1) Volume d'air évacué
Parmi les facteurs d’achat des ventilateurs d’extraction centrifuges commerciaux, le volume d’échappement est le facteur central. Le volume d'air évacué correspond à la capacité de refoulement du ventilateur centrifuge et est lié à la quantité de fumée d'huile produite dans votre restaurant. Comment calculer la quantité de fumées de cuisson produites dans votre restaurant ?
Tout d’abord, calculez le volume d’air évacué en fonction du nombre de poêles à frire dans la cuisine commerciale. La quantité de fumée d'huile générée par chaque wok est d'environ 2 500 à 3 000 m³/h. Supposons que vous ayez cinq woks dans votre cuisine, alors 5*3 000 m³/h = 15 000 m³/h. Cela signifie que vous devez acheter un ventilateur d'extraction centrifuge commercial avec une capacité d'extraction égale à 15 000 m³/h.
Deuxièmement, calculez le volume d’échappement en fonction de la longueur de la hotte aspirante. La capacité de stockage des vapeurs d'huile de chaque mètre de hotte aspirante est de 2 500 à 3 000 m³/h. Supposons que votre cuisine soit équipée d'une hotte aspirante de 5 mètres, alors 5*3000m³/h = 15000m³/h. Cela signifie que vous devez acheter un ventilateur d'extraction centrifuge commercial avec une capacité d'extraction égale à 15 000 m³/h.
(2) Vitesse du vent du conduit d’air principal
La vitesse du vent du conduit d'air principal affecte les coûts d'exploitation et le niveau sonore du système de ventilation. Généralement, plus la vitesse du vent dans le conduit d’air principal est élevée, plus les interférences sonores avec l’environnement environnant sont importantes. Prenons l'exemple d'une cuisine commerciale. La vitesse du vent du conduit d'air principal d'un ventilateur d'extraction centrifuge dédié aux fumées d'huile est recommandée entre 8 et 15 m/s.
Après une correction stricte de la pression statique et de l'équilibre de la pression dynamique, la turbine et la courroie du ventilateur d'extraction centrifuge commercial Ventto restent stables et coordonnées pendant le processus de rotation, ce qui entraîne moins de vibrations et de bruit.
Conclusion
Ventto estime que le contenu ci-dessus peut vous aider à décider d'acheter un ventilateur centrifuge. Si vous avez besoin de plus de détails sur le produit et de conseils d'achat, n'hésitez pas à contacter Ventto, un fabricant unique d'équipements de ventilation commerciale avec 20 ans d'expérience.